长期吃三色糙米是否可以减肥，需要根据减肥者的实际情况进行判断。具体内容如下：
三色糙米的营养价值较高，适量吃能够起到改善肠胃功能、降低血糖、供给能量等功效。患者进行合理控制饮食和适量运动的同时，长期适量吃三色糙米一般是可以减肥的。但是长期过量吃三色糙米，容易导致脂肪和碳水化合物摄入过多，此时通常是不可以减肥。
建议减肥者在日常生活中适量吃三色糙米，还应适量喝小米粥、蔬菜粥、山药粥等清淡、易消化的食物。