一般来说，晚上吃芹菜能辅助减肥，但建议患者适量的吃。具体分析如下：
芹菜是生活中常见的食物，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效。通常晚上吃芹菜能辅助减肥，因其可以促进胃肠蠕动，进而可以减少脂肪增生。但是，晚上吃芹菜只能起到辅助减肥作用，建议患者注意适量的吃，以免出现腹痛、腹泻等不适症状。
此外，患者可以选择吸脂术的方式来进行减肥，该方式主要是利用器械通过皮肤小切口伸入皮下脂肪层，然后将脂肪碎块抽吸出来，然后达到减肥的目的，护理得当可以长期维持。