辟谷是指不吃五谷杂粮，或是什么也不吃。如果辟谷七天，可能会引起营养不良、代谢异常等副作用。因此不建议通过辟谷来减肥。
辟谷七天会因为人体没有摄入充足的营养而导致营养不良的问题，这会影响机体的正常运行，严重时还会危及生命；辟谷的过程中，有时会出现身体养分不足，可能导致部分器官功能减退，造成代谢异常。所以，不建议通过辟谷来减肥，想要减肥可以通过一些正规途径，例如激光溶脂，这是采用激光的光热原理，将脂肪分子打碎，让剩余细小的脂肪能够被人体吸收，达到最终的减肥目的。