辟谷减肥的正确方法是通过参加有氧运动，控制饮食，达到快速减肥的效果。但是辟谷减肥的危害较大，影响身体健康，容易出现营养不良的情况。
辟谷减肥是通过一顿放纵餐，三天轻断食的方式，减少对食物的依耐性，还要控制高油脂、高糖、高盐的食物摄入，避免体重增长。这是一种不可取的减肥方法，对身体危害较大，不建议采取。
可以通过针灸、按摩、拔罐等中医疗法，运化体内水湿，达到健康减肥的效果。