断食减肥法是通过不进食或少量进食来减重瘦身的方法。
进食过多、喜食肥甘等因素可能导致身形肥胖，断食减肥法正是针对这类因素而出现的减肥方法，需要减肥者严格限制热量摄入，在减肥期间要不吃东西，或者只吃非常少的东西，以促进体内脂肪分解与代谢，从而实现减肥的目的。但是，断食减肥法并不属于健康的减肥方式，该方法可能导致减肥者体内水分流失，还可能导致肌肉含量下降，甚至会损伤脾胃运化功能，导致气血运行不畅，使体内水谷失于输布，容易在恢复正常饮食后出现体重明显上升的情况。