美国生酮减肥通常指生酮饮食。生酮饮食是一种降低碳水化合物摄入、提高脂肪摄入量的饮食方法。
生酮饮食属于饮食疗法，进食者要降低碳水化合物的摄入量，需要摄入较多脂肪，还需要摄入中等含量的蛋白质。该饮食方法能够模仿饥饿状态，可以减少血糖的来源，促使体内脂肪消耗，以达减重目的。但是，生酮饮食多用于治疗儿童难治性癫痫，并不适合绝大多数人群使用。如果盲目采取生酮饮食，容易损伤脾胃运化功能，扰乱体内气血运行，使进食者出现头晕、心慌、恶心、乏力等症状。