当转氨酶（如天冬氨酸氨基转移酶（ALT）和丙氨酸氨基转移酶（AST）的水平升高时，可能是肝脏功能异常的信号。在此情况下，有些食物可能会对肝脏产生额外的负担，因此建议有高转氨酶水平的人避免或限制摄入高脂肪食物、加工肉类、高盐食物、酒精、咖啡因和碳酸饮料等。
1.高脂肪食物：如油炸食品、煎炸食物、油炒菜肴、高脂肉类等。这些食物可能加重肝脏负担，增加脂肪沉积。
2.加工肉类：如烟熏肉、腊肠、午餐肉等含有添加剂和防腐剂的加工肉制品。它们可能对肝脏产生负面影响。
3.高盐食物：摄入过多的盐可能导致水肿和高血压，进而对肝脏产生负担。建议减少盐的摄入量。
4.酒精：戒酒非常重要，因为酒精是肝脏的主要损害因素之一。对于有高转氨酶水平的个体，应避免饮酒。
5.咖啡因和碳酸饮料：摄入过多的咖啡因和大量的碳酸饮料可能对肝脏健康产生负面影响，所以适量摄入为宜。
此外，还建议保持饮食均衡，摄入足够的蔬菜、水果和全谷物，维持适当的体重。