人在食用含有寄生虫的猪肉后，会出现什么样的后果，要根据具体情况来判断。如果食用完全熟透的猪肉，通常不会对人体产生影响，但是如果食用没有完全熟透或者没有完全熟透的猪肉，就有一定的概率会引起感染寄生虫。
寄生虫是比较普遍的一种消化道寄生虫，吃了含有蛔虫或者是蛔虫卵的东西就会引起人的感染。通常情况下，在60-100摄氏度的温度下，几分钟就会死亡。一般情况下，将猪肉完全煮熟的时候，一般都是在100摄氏度左右，这个时候，猪肉中的蛔虫和虫卵就已经被杀灭了，食用是不会对身体造成伤害的。
如果是没有完全的烹饪过的或者是没有完全的烹饪过的，那么在食用的时候就有很大的概率会被寄生虫所传染，从而出现恶心、呕吐、腹泻、食欲不振、腹痛等症状。
所以，对于有寄生虫感染的猪肉，最好不要在吃了，避免引起寄生虫感染。如果还想吃，需要在锅里放上一小会儿，等肉完全熟透了，才能吃。