转氨酶降不下来可通过对症治疗、饮食调整等方法来改善。
1、对症治疗：酒精肝、药物肝、乙肝、丙肝等都会导致转氨酶过高，所以要根据具体情况进行对症治疗。如果是因为酒精性肝病，就应该停止饮酒；如果是药物导致的，就应该停止使用对肝脏有损害的药物；由于是脂肪肝，需要控制饮食，增加活动，控制体重；如果是乙肝或丙肝，则要进行抗病毒治疗。
2、饮食调整：如果转氨酶不能降低，说明肝脏已经受到了很大的损伤，可以通过饮食调整，增强机体的免疫力，减少肝脏的负担，从而起到保护肝脏的作用。平时可以多吃一些柑橘、苹果、鲜枣、葡萄、梨、猕猴桃等水果。