胆囊壁毛糙增厚，是慢性胆囊炎的改变，慢性胆囊炎会让胆囊黏膜增厚、局部的水肿。胆囊炎局部的水肿会引起上腹部的疼痛，尤其是吃油腻的食物会产生上腹部的不适，胆囊壁的增厚在2mm-3mm不需要特殊的处理，如果胆囊壁增厚达到5mm以上或者平时影响自己的生活或者工作，症状比较明显，这个时候也可以考虑手术切除。