扁桃体炎患者最好不要吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋会引起咳嗽加重病情。扁桃体炎与细菌感染有一定的关系，可以通过抗生素进行抗感染治疗，饮食方面要注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，不要喝浓茶咖啡等刺激性的饮料，不要吃辛辣刺激性的食物。如果在扁桃体发炎期间是不能够吃咸鸭蛋的，腌制品特别咸、口味很重，会刺激患者扁桃体充血、发炎的情况加重，导致患者出现咽痛、刺激性咳嗽、有浓痰的情况，建议患者一定要清淡饮食，减轻临床症状。