有高血压的人可以吃猪耳朵。因为猪耳朵含有丰富的蛋白质，能够提供人体所需的营养物质。但猪耳朵含有丰富的脂肪，也会导致血脂升高。所以，高血压患者可以吃，但是一定要适量。高血压患者每天摄入食盐不能超过6克。三是要减少膳食脂肪的摄入量，补充优质蛋白，多吃深海鱼。因为深海鱼类富含丰富的不饱和脂肪酸，具有降血脂、预防血栓形成的功效。不要吃肥肉、动物内脏、动物油脂，因为这些食物会增加血脂，导致肥胖，对血压的控制不利。高血压患者要适当补充钾、钙。因为这两种物质能提供给血管收缩、舒张的能量，对恢复血管弹性有很大的帮助。平时多吃一些菌类、乳制品、豆制品等。