脑出血是因为，血压太高使脑小动脉破裂所致。长期的高血压，高血脂，糖尿病的病人都可能会引起脑出血。所以要在饮食上格外注意，以清淡为主，少吃油腻的食物，而且每天都要多喝水，维持身体所需要的水分。已经发生脑出血的病人，吃饭的时候有可能被呛到，所以应该吃一些蒸鸡蛋，粥，面条等很容易咀嚼的食物。饮食上要保证低脂，低糖，易消化。