脑梗死形成的原因主要是动脉粥样硬化、高血压、糖尿病。所以从饮食上的禁忌就是忌肥肉、动物内脏、鱼卵，还有油脂多、高胆固醇的食物，忌食高糖的饮食，饮食上宜清淡。什么是高糖的饮食还有高血脂的饮食，比如奶油、蛋黄、猪的肥肉，肥的羊肉、牛肉；还有动物的内脏，比如动物的肝脏、心脏、肺脏；还有黄油，猪油、牛油、羊油这些动物油等，都是不适合于脑梗患者吃的。