通常来说，脂肪肝患者是可以适量吃些蛋黄的。蛋黄含有蛋白质、维生素、磷、铁等，营养物质丰富。具有补水、保护视力等作用。
脂肪肝患者适量吃些蛋黄可以补充身体所需要的物质。保持身体所需要的物质条件。患者需要注意的是，蛋黄中含有较多的胆固醇，可能会使血脂增高，导致血管硬化，所以建议脂肪肝患者吃蛋黄要适量，以免引起其他疾病，同时建议多吃蔬菜水果，加强体育锻炼。