一般情况下，肝手术后吃清淡、易消化的食物好，具体情况分析如下：
肝手术后，饮食结构不同，消化吸收也会有很大的差异。肝切除术后，患者在短期内处于能量失衡状态，处于负氮平衡状态，消化吸收障碍明显。可以多吃一些易消化的食物，比如面条、稀饭、苹果汁等蔬菜水果。术后急性期结束后，患者逐渐恢复正氮平衡，消化功能改善，胆汁代谢正常，可适当增加辅食，如鸡蛋、鱼等。