通常来说，脂肪肝能吃葵花籽，但是要注意适量，具体分析如下：
葵花籽营养丰富，含有维生素和微量元素，但是含有不饱和脂肪酸。葵花籽吃多了会大量的耗费胆碱，阻拦身体内的磷脂合成，容易导致脂肪大量的堆积，加重脂肪肝。葵花籽含有丰富的肪油和蛋白质、柠檬酸、胡萝卜素等成分，具备高脂血症和形成功效，平常可以少量吃。