钾的生理作用是维持细胞的新陈代谢、维持细胞内外的渗透压及酸碱平衡、保持神经肌肉的应激性能、维持正常心肌的收缩运动的协调。钾的需要量30-50mmol/L，空肠以上部位以钾的排出为主，回肠段以钾的吸收为主。钾的分布的调节因素有胰岛素、儿茶酚胺、物质代谢状况、酸碱平衡状况、渗透压等。钾的分泌的调节主要通过肾脏及肾素-血管紧张素-醛固酮系统的调节。