早期可以出现一些全身感染的症状，比如发热、头痛、乏力、食欲减退、恶心呕吐等，随后出现腮腺区域的肿胀、疼痛感，可以单侧，也可以双侧，局部腮腺肿大，有轻度的触痛，表面灼热。治疗上需要及时的进行呼吸道隔离，给予流质饮食，早期抗病毒，治疗同时针对于并发症进行相应的处理，以及对症处理，降体温、降颅内压、解热止痛等药物的综合应用。