生茯苓和熟茯苓的区别在于，一个是凉性的，一个是温性的。
生茯苓性平，味甘、淡，主要作用是利水消肿、渗湿、健脾、宁心。可以与各种中药配合使用，对寒、温、风、湿等疾病都有很好的疗效，主要用于治疗水肿、痰饮、脾虚泄泻、心悸、失眠等病症。熟茯苓是由生茯苓经过炒制后得到的，性比较温热，如果有内寒或者是脾虚湿重的情况，可以用熟茯苓来治疗。
生茯苓属于凉性食物，阴虚内热、气虚凹陷的人不能服用。熟茯苓属热性，如果是因为阴虚火旺而导致的脾虚，一定要慎重服用，否则热邪会加剧身体的不适。