海参是一种营养丰富的食品，含有多种氨基酸、矿物质和维生素等营养成分，具有多种功效和作用，包括：
1. 增强体力和免疫力：海参含有的多种营养成分可以增强体力和免疫力，提高身体的抵抗力，预防疾病的发生。
2. 调节血脂：海参中的多种成分可以调节血脂，降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。
3. 延缓衰老：海参中的多种成分可以抗氧化，延缓皮肤细胞老化，促进肌肤的健康和美丽。
4. 改善睡眠：海参中的化学成分可以影响神经系统，调节睡眠，改善睡眠质量。
关于海参的坚持吃多久的问题，一般来说，建议每天食用1-2次，每次100-200克，长期坚持可以更好地发挥其功效。不过，具体的用量和食用方式还需要根据个人体质和需求进行调整。需要注意的是，海参是一种高蛋白质食品，容易引起消化不良等问题，因此在食用时应注意适量，并结合其他饮食方式一起搭配，以保证饮食的均衡和健康。