阿胶红糖和老姜红糖都是中国传统的红糖食品，但有着不同的风味和保健功效。
阿胶红糖是以阿胶、红糖、生姜等原料熬制而成的，具有补血养颜、舒缓肌肉、缓解疲劳等功效，且口感香甜，适合作为甜品或水果沙拉的配料。
老姜红糖则是以生姜、红糖、红枣等原料熬制而成，具有暖胃驱寒、提高免疫力、缓解感冒等功效，口感辛辣，适合作为调味品或搭配米饭食用。
因此，根据个人的口味和需求，可以选择阿胶红糖或老姜红糖作为自己的喜好选择。但需要注意的是，无论选择哪种红糖，都应该适量食用，避免过量摄入糖分和咖啡因。