板栗是一种营养丰富的坚果，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，适量食用不会对人体造成负面影响。但是，如果板栗食用过量，可能会导致一些人出现上火的症状，如口干舌燥、口腔溃疡等。
因为板栗中含有较高的热量和脂肪，如果过度食用，会导致身体热量过剩，从而引起上火。此外，板栗的加工过程中可能会添加一些明矾或者其他化学物质，这些化学物质可能会导致板栗的口感更好，但是也会导致板栗热量和脂肪含量更高，更容易引起上火。
因此，为了保护身体健康，建议适量食用板栗，避免过量食用导致上火的情况发生。同时，也可以搭配一些蔬菜、水果等健康食材一起食用，更全面地摄入营养物质。