中医认为，肝为风木之赃，亦为将军之官。肝脏四季属春为风，风的特点是善行而数变；将军的特点是，雷厉风行，而且容易暴躁上火。所以肝脏的功能特点就容易多风多火。肝火大就是常见的表现，肝火大首先会表现出火热的症状，比如口干口苦、眼干、结膜充血、耳鸣、失眠多梦、烦躁易怒等；但热极可以生风会出现头晕目眩、肢体的震颤、肢体的抽搐等等表现。如果按照现代医理医学来说，这种人容易患高血压、心脑血管疾病。那么对于肝火的治疗，首先可以食疗，苦瓜是不错的败火的食材；还可以用芹菜榨汁喝；熬制银耳莲子粥也是不错的选择。同时还可以泡花茶喝。可选择的茶叶是玫瑰花、菊花这一类的可以泡茶喝，清肝、泻火、明目。另外还可以应用一些药物，比如说常用的龙胆泻肝片、一清胶囊、牛黄上清片等等。