肝火旺在中医被称为是肝阳上亢，最常见的就是脾气急躁，可以通过以下方式进行调理:一、可以适当的嚼一些陈皮，或者是在喝茶叶的时候丢入几片陈皮，有疏肝和养胃的效果。二、不要吃生冷刺激性的食物，多吃一些新鲜 的水果蔬菜。三、可以喝一-些绿豆粥，有解暑消渴的功效，多吃一-些苦瓜等含有苦味的食物可以有效的降火。四、服用一些菊花茶或者是白开水，有效的促进体内的新陈代谢。