伤寒主要是由于身体感染伤寒杆菌，而出现一系列的症状，潜伏期在10天左右。总体上分为4期，第1期就是初期，起病大多缓慢，发热是最早出现的症状，常伴有全身不适，乏力，食欲减退，咽喉疼痛和咳嗽，头昏，头痛的症状。可以做检查的项目包括血常规检查，粪便隐血实验和细菌学培养。感染上还注意，不要吃生冷的食品，可以多吃高，热量高，营养高蛋白，易消化的食物。