酵素，其实上就是酶，具有改善人体消化功能，帮助营养吸收，促进人体新陈代谢功能的作用，对于人的健康有积极的作用。但是某些商家在巨大利益的驱使下，过分夸大的酵素功能，说其具有减肥功效，这属于虚假宣传，充其量只能起到辅助作用，因为消化酶到胃内之后就会被胃酸充分分解而失去生物活性，并不能起到减脂作用，而有的人在家自制酵素，这也是不科学的，因为其制作环境多暴露在空气当中，这会使其他有害菌也一起滋生，服用后反而不利于身体健康。