如果出现牙龈上火的情况也是能吃牛肉的，但是一定要适量的吃，不要多吃，吃多了可能会出现牙龈上火严重的情况，而且牙龈上火可能会有疼痛的症状，平时可以吃一些下火的药物来进行治疗，并且在平时的饮食上也要注意以清淡饮食为主，可以多吃一些富含维生素c的水果和蔬菜，而且还要注意多喝水，不要吃容易上火的食物，也一定要保持口腔的卫生，认真刷牙，少吃辛辣刺激性的食物。