喉咙上火是可以吃螃蟹的。“上火”多属于体内阳热之邪偏亢而引起的咽喉肿痛、口干口渴等一系列症状，治疗多以养阴清热、消肿止痛为主要治法，可以选用寒凉性的药物和食物。而螃蟹生长于地下水里，属于寒凉性食物，可以起到滋阴清火的作用。但是对于肾阴亏虚而导致的虚火上炎，如伴有腰膝酸软、五心烦热、潮热盗汗、心烦等症状，不建议食用，容易伤阴气加重病情。另外，避免用蟹壳刺破肿大的喉咙。