伤寒是由伤寒沙门菌经肠道引起的急性传染病。临床上会出现持续半个月左右的发热，会有恶心、呕吐、腹泻、腹部不适等消化道症状，部分患者可出现皮疹、肝脾肿大等症状。伤寒患者与带菌者是传染源，主要通过污染的水和食物、日常生活接触等经口途径感染人。可首选左氧氟沙星、环丙沙星、头孢噻肟等抗生素治疗，都能取得较好的治疗效果。典型伤寒的病程为4周左右，治愈后可获得持久免疫力，一般不会再感染伤寒。