从阿胶的性味和功效来看，阿胶不是特别温热的药物，所以一般情况下很少会引起上火的情况。所以即使是容易上火的体质，在食用阿胶时也不太可能会出现上火的情况。但是有一点需要注意，尽量不要服用阿胶的复方制剂，比如复方阿胶浆、阿胶糕等，由于这些中成药大多都加入了一些补气养血的药物，从而容易出现上火的情况。此外，在服用过程中尽量是小剂量开始，不要剂量过大。可以将阿胶研成粉末，用温开水冲服，或者是将阿胶烊化后，加入适量的冰糖再进行口服。