心开窍于舌，其华在面，这句话来源于中国古代医籍《黄帝内经·素问》，其中的一篇叫做六节藏象论，意思是说人的五脏，还有五脏所联署的六腑，这些脏腑的功能会在人体表面的某些特定部位表现出来。以心作为例子，心开窍于舌，就是心的一些功能状态和病理的问题会在舌头上表现出来，比如人的心神不宁、心火旺就会表现舌头的颜色发红。另外，还可有口舌生疮等等的问题。
心其华在面，就是心的功能状态会在面部的色彩、光泽上面表现出来。如果人面色红润，就说明人的气血运行充盛，心的功能是正常的状态。因为心在人的脏象学中是主血脉的，人的面色红润，就说明心可以正常的运行血脉。如果心功能不好，血液运行不畅，人就会面色无华或者萎黄晦暗，这就是心脏功能的一种表现。所以，心开窍于舌，其华在面，也是对中医的望诊有一些指导的作用。通过看舌、看面色，就可以推知心这个脏器的功能。