发生埃博拉出血热的患者，应以清淡饮食为主，避免吃辛辣、刺激性食物，以免导致病情加重，多食用新鲜水果和蔬菜，也可以吃含优质蛋白丰富的食物。
1、新鲜蔬菜和水果：发生埃博拉出血热的患者，建议吃青椒、胡萝卜、菠菜、油菜等蔬菜，或者苹果、橙子、猕猴桃、梨等水果，有助于为机体补充维生素；
2、含优质蛋白丰富的食物：发生埃博拉出血热的患者可以吃鸡蛋、牛奶等含优质蛋白丰富的食物，有利于为机体补充蛋白质。