如果是单独蛋清的热量，相对来说还是比较低的，100克蛋清的热量大概在60克左右，蛋清中含有蛋白质，蛋氨酸，维生素以及钙，铁，磷，镁等多种矿物质。可以提高机体的免疫力，维持机体正常的新陈代谢，可以预防营养不良，可以促进骨骼和牙齿的生长，增加骨骼的柔韧性和牙齿的坚固性，一般一天1到2个鸡蛋清，可以满足人体的蛋白质需求量。