毛巾热敷脖子是无法治疗咽炎的，仅能缓解咽喉部的疼痛。在咽喉发炎时，可以通过饮食治疗和药物治疗的方式进行治疗。在饮食治疗时要注意，尽量避免食用辛辣刺激性的食物，应该以富含营养的清淡饮食为主。如果症状较为严重时，可以通过服用消炎药物进行治疗，或者也可以通过将药物雾化吸入的方式进行治疗。如果咽炎急性发作，必要时也可以通过输液进行治疗。