胆热的症状主要为胆道感染所引起的一系列症状，最常见的为胆道结石引起的发热，黄疸。胆道感染多为胆道结石，胆道肿瘤，胆道梗阻等疾病所引起，其症状多有共性，发热一般为持续性，并进行性加剧，梗阻症状不解除，腹痛多不能缓解。黄疸为波动性，炎症消退后黄疸可以降低，病人如果症状进行性加剧，可以引起休克和精神症状，即所谓化脓性梗阻性胆管炎和重症胆管炎。