清热明目功效：经常用桑椹泡酒喝，可清除肝热，从而可用于治疗因肝火上炎所致的目赤肿痛、视物模糊，而且还可缓解眼部疲劳、干涩以及头晕目眩等症状。降血脂功效：桑椹中含有脂肪酸，具有抑制脂肪合成和促进脂肪分解代谢的作用，减少脂肪在血管内的堆积，降低血脂，从而有效预防动脉硬化。补肾壮阳功效：常饮用桑葚酒，有利于辅助治疗因肾虚所致的腰膝酸软、精神不振、阳痿、早泄等症状。