吃鹅肉是不会导致体内湿热的，鹅肉营养丰富，含有丰富优质蛋白，而且脂肪含量较低，不饱和脂肪酸含量也比较高，可以润肺止咳，增强免疫力，补虚益气，适用于身体虚弱，气血不足，营养不良，口渴等症状的治疗。但像高血压、高血压人群是要“低盐低脂肪”饮食的。鹅肉胆固醇低，对于高血压高血脂人群是可以吃一些的，但一定要注意不能食用过多。