不能吃。水痘急性期需要限制动物性高蛋白食物摄入，牛肉属于动物性高蛋白食品，一般不可以过多进食。在牛肉加工当中避免加入过多的刺激性调料或者油脂成分，避免造成水痘病人病情延长。一般可以在水痘急性期，饮食应保持清淡，给予流质或半流质饮食，多吃水果蔬菜，水痘病程约在10天左右，当水痘疱疹结痂后，可以逐渐调整为正常饮食。