嗓子发炎期间是可以吃鸡蛋的，饮食上没有绝对的禁忌，避免辛辣刺激性食物就行了，所以在鸡蛋的制作上要注意清淡，不要放辣椒以及一些刺激性比较大的调料，以水煮鸡蛋、清蒸鸡蛋较好。病人要多喝水，而且进食之后及时使用温开水或者相关药物漱口液漱口，注意口腔卫生。