婴儿应慎食菠菜。虽然菠菜含有丰富的蛋白质，胡萝卜素，维生素C及铁，钙等矿物质元素，婴儿是不适合食用的。但是其中的铁很难被婴儿吸收，而且其中含有的草酸，很容易与铁结合，反而会造成婴儿体内铁的缺乏，导致缺铁性贫血。同样，草酸也会与钙结合成草酸钙，不易溶解，影响婴儿对钙的吸收，骨骼发育得不到充足的钙质，会使婴儿发生软骨病或牙齿发育迟缓。