脂肪肝是指肝脏中性脂肪过渡积蓄引起的肝病。通常脂肪占肝总重量的5%，如超过30％，就是早期和轻度的脂肪肝。这期间病人并没有特别明显症状，而且肝细胞的脂肪化经治疗和饮食控制可恢复。简便易行的饮食谱取一些家庭常用的食材，合理搭配，精心烹调，经常食用，对加强肝脏功能大有裨益。