肠胃炎发烧期间，需要增加维生素的补充，而新鲜的水果、蔬菜中含有较多的维生素，如：胡萝卜、菠菜、芹菜、南瓜等含维生素A较多；西红柿、柿子、苹果、芥菜等含维生素C较多。适当的食用作用好。此外，多吃稀粥、菜汤、水果汁等食物，不但易消化、营养丰富，还可以补充足够的水分和足够的热量，适合肠胃炎发烧病人食用。