首先选择菠菜要选绿的发黑的，这样营养价值才会非常高。烹饪开始：在锅里面放一碗水，烧滚以后，加一小勺油根据个人口味可以放一些切碎的蘑菇或者是切碎的水煮蛋，把菠菜放入锅中小火烹调两分钟，然后就起锅，起锅后又可根据个人口味添加一些坚果或者是枸杞子。菠菜在烹饪中的注意事项：菠菜有一个缺点：草酸的含量太高。因此，不管怎样吃菠菜，首先要用滚水煮三十秒。