一型糖尿病能吃番茄么
2022-10-25
问题描述：我老公得了一型糖尿病，在平时需要特别的注意饮食，那么他这病能吃番茄么?
医生回答(1)
孙香兰
副主任医师
山东省立医院
可以吃。由于番茄红素和胡萝卜素是脂溶性维生素，所以炒番茄营养吸收率高，生吃吸收率低。如果摄取维生素，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素的稳定，烹调之后损失比较小。
2022-10-25