甲状腺肿瘤术后可以吃西红柿，西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质，这些物质对患者的消化和泌尿系统有很好的作用，还能抑制细菌滋生。同时西红柿中所含有的营养物质，具有保护血管、治疗高血压、延缓细胞衰老、增强人体抗肿瘤能力等作用，有助于身体的恢复。
另外，治愈期间建议以清淡饮食为主，少食用辛辣刺激的食物，以免造成伤口发炎的情况，不利于术后恢复的情况。