糖尿病吃牛肉好吗
2022-10-25
问题描述：糖尿病吃牛肉好吗
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糖尿病人吃牛肉血糖会升高吗
罗莉 副主任医师

安徽医科大学第一附属医院

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糖尿病人食用牛肉会导致血糖升高：1. 牛肉含有热量，进食后会导致血糖升高，但升糖程度较低。2. 糖尿病患者存在胰岛素抵抗或分泌不足，可导致血糖处于异常升高的水平，需注意控制糖分摄入。3. 糖尿病患者可以适量食用牛肉补充蛋白质，但需控制每日热量摄入和定时监测血糖，避免血糖波动。
牛肉竟成糖尿病“隐形杀手”？医生提醒：血糖要稳，这3物得少碰
牛肉本身不致糖尿病，但腌制牛肉、肥牛火锅、烧烤牛肉串等高糖高脂肪加工方式增加风险。健康吃牛肉需选瘦牛肉、清炖白煮，搭配高纤维蔬菜，控制脂肪和糖分摄入。

邢红玉 主治医师 郏县第二人民医院

2型糖尿病可以吃牛肉吗
2型糖尿病患者是可以吃牛肉的，但是要注意适量和烹饪方式，牛肉是一种优质的蛋白质来源，对于糖尿病患者来说，均衡的饮食非常重要。1、牛肉的营养价值牛肉是优质蛋白质和铁质的来源，含有丰富的氨基酸，能够很好地补充身体里的营养物质，对提高身体的免疫力也有很大的好处，牛肉中的脂肪含量相对较低，适合糖尿病患者食用。2、食用建议控制摄入量：虽然牛肉的脂肪含量相对较低，但过量摄入仍可能导致血脂升高，影响血糖控制，糖尿病患者吃牛肉时应控制摄入量，一般建议每餐在2-3两为宜，不可过量。选择合适的烹饪方式：烹饪牛肉时应尽量避免煎、炸等高脂烹饪方式，这些方式会增加油脂的摄入，不利于血糖的控制。建议选择蒸、煮、炖等低脂烹饪方式，保持食物的原汁原味和营养价值。搭配其他食物：在食用牛肉时，可以搭配蔬菜、全谷类等食物，以增加膳食纤维的摄入量，有助于控制血糖和血脂水平。3、注意事项糖尿病患者应定期监测血糖水平，避免因过量摄入肉类而导致病情加重，部分患者可能存在代谢综合征或合并高血压、高脂血症等情况，此时更需要关注整体饮食结构和健康生活方式的重要性。建议选择脂肪含量较低的牛肉部位，如牛里脊、牛腱子等，避免高脂肪的部位，以减少饱和脂肪的摄入，先吃蛋白质和蔬菜再吃碳水化合物这有助于控制血糖。

赵进喜 主任医师 北京中医药大学东直门医院

三甲

糖尿病患者能吃牛肉吗
糖尿病患者可以适量食用牛肉，需注意选择部位、控制摄入量并搭配合理烹饪方式。牛肉富含优质蛋白和铁元素，但部分部位脂肪含量较高。1、优选瘦肉部位：选择牛里脊、牛腿肉等低脂部位，每餐控制在50-75克。避免食用牛腩、牛肋排等脂肪含量超过20%的部位，饱和脂肪酸可能影响血脂代谢。建议用食物秤量化摄入，每周不超过3次红肉。2、合理烹饪方式：采用清炖、蒸煮等低温烹饪，避...

李爱国 主任医师 中日友好医院

三甲

糖尿病可以吃牛肉干吗
牛肉干是将牛肉晒成干的一个食品，富含有优质蛋白和膳食纤维，对于糖尿病患者是可以适当食用牛肉干，但是目前市面上所有的牛肉干，为了口感好，一般都会添加糖这一调味品，所以糖尿病患者食用之后容易导致患者血糖的升高。所以最好食用的牛肉干是患者自己做的牛肉干，不要加糖这一类调味品，这样既可以通过食用起到一定的补充营养的作用，又可以避免糖分摄入过多。牛肉干含有很多营养价值，例如滋阴健脾、补中益气、强筋健骨等，糖尿病患者食用了之后对身体是有益处的，但是需要适量的摄入。

罗莉 副主任医师 安徽医科大学第一附属医院

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<em>糖尿病</em>患者的冬季暖心菜谱：玉米番茄炖<em>牛肉</em><em>糖尿病</em>患者常常被建议多吃粗粮，但很多人只知道玉米。玉米确实富含纤维和高淀粉，但它的蛋白质质量较低，且缺乏某些人体必需的氨基酸。因此，不能长期只吃玉米。特别是玉米碎或玉米碴子熬粥，因为它们已经失去了玉米胚，尽量选择颗粒完整的玉米。🍽️ 血糖高能不能吃玉米？答案是：

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李爱国 主任医师 中日友好医院

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