血糖高的患者可以吃海参，但是要适量不能多吃。
海参是属于富含动物蛋白的食品种类，内含优质蛋白质且低脂肪、低糖，还富含多种人体必需的氨基酸、维生素以及常量和微量元素。
血糖高的患者可以把海参作为补充优质蛋白的食品种类来选择，但是也要注意控制好摄入的量。如果吃太多同样会对血糖有比较明显的影响。
对于海鲜过敏的患者来说，不能吃海参，一旦无意中吃了海参，一定注意密切观察身体情况，如有不适及时就医。