孕妇在怀孕初期不要吃火锅。首先，火锅的调料大多含有防腐剂和添加剂，孕妇食用后，对胎儿的生长发育影响很大。另外，因为火锅是在沸腾的温度下涮煮某种食物，会导致食物营养损失过多，同时也会产生嘌呤物质过多，不利于孕妇的营养摄取及自身健康。此外，吃火锅时肉片基本不能被彻底煮熟，容易使弓形虫有机会进入到孕妇身体中，进而对胎儿发育造成影响。