象拔蚌是一种特殊的海鲜，象拔蚌中所含有的氨基酸有益于身体健康，象拔蚌中所含有的牛黄酸可以降低血液中胆固醇的含量，并且可以去除血液中的恶性胆固醇，增加良性胆固醇的含量，还可以促进体内水分的新陈代谢，有效地清除体内多种毒素和多余的水分。